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鲫鱼豆腐汤如何做?鲫鱼豆腐汤的做法是什么?[图]

2019-10-12 21:40:41来源:励志吧0次阅读

鲫鱼是营养价值很高的食物,鲫鱼的蛋白质含量丰富,还富含多种微量元素,鲫鱼汤具有很好的滋补作用,豆腐是生活中常见的食材,豆腐的营养也是很丰富的,鲫鱼可以和豆腐一起食用,那么鲫鱼豆腐汤如何做?鲫鱼豆腐汤的做法是什么?

1、鲫鱼豆腐汤的做法

原料:鲫鱼两条,一块钱的豆腐。

做法:

1、鲫鱼去鳞、肠杂,这个过程卖鱼的可以完成,但回来的时候还是要自己再洗洗干净,因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的,洗干净后抹上酒,盐渍10分钟。

2、豆腐切块,用盐沸水烫5分钟后沥干待用。锅放炉火上,放入食油,油热,放姜片爆香,将鱼两面煎黄。

3、加水适量,放些葱段,加些料酒,加盖煮沸后用小火烧20分钟,至鱼汤呈乳白色,开盖放盐,放豆腐。再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。

2、鲫鱼的饮食禁忌

1、不能和热性肉食一起吃

鲫鱼肉细嫩味清香,可红烧、煮汤,但鲫鱼与鸡肉、羊肉、狗肉、鹿肉等同食而生热,阳盛体质和素有内热者尤其不宜食用,否则容易生热而生疮疡。

2、不能和冬瓜一起吃

鲫鱼药性干温,具有利水消肿的作用,而冬瓜也有利尿作用,两者合食,容易导致身体出现脱水症状。

3、不能和猪肝一起吃

鲫鱼和猪肝的营养成分相克,鲫鱼含有多种生物活性物质,和猪肝同时食用会降低猪肝的营养价值,并轻易导致腹痛、腹泻,疮痈热病者尤其不宜食用。

4、不能和蜂蜜一起吃

据说鲫鱼和蜂蜜同时食用会出现中毒症状,用黑豆、甘草可以解毒。

5、不能和芥菜一起吃

鲫鱼的食物药性属干温,其功能之一是消水肿,解热毒。如与芥菜同食,反而发水肿。

6、不能和山药一起吃

人体食用后,鲫鱼中的生物活性成分与山药的粘液质混合在一起,容易出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

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